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吃鸡蛋的那些事儿(三)

        鸡蛋最营养的烹饪方法排行榜

        鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲:

        第一名:带壳水煮蛋,有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。




        第二名:荷包蛋和嫩炸鸡蛋蛋白质消化率为98%。



        第三名:炒鸡蛋蛋白质消化率为97%。



        第四名:开水冲鸡蛋蛋白质消化率92.5%。



        第五名:生吃鸡蛋蛋白质消化率为30%——50%。



        由此来说,煮鸡蛋是******的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。



        鸡蛋******摄入量:一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。

        国青公司是农业部蛋鸡标准化示范场,省级产业化重点龙头企业,始终坚持养好鸡的体质,保证蛋的品质。

        “鸡” 吃着以大豆、玉米为主的营养餐,喝着三道工艺过滤的源质矿泉水,住着智能化调控的生态屋。

        “蛋”采用荷兰进口的鸡蛋收集、分级设备,出厂前经清洗、消毒、裂纹检验等程序进行检测,确保安全、营养。


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