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养生学堂
硒对健康的作用—人体每日需要摄入多少硒
        硒,名字来源于希腊文,原意是“月亮”。1817年由瑞典化学家发现。后来,科学家发现其可以抑制肿瘤,预防肝坏死。

        1973年,世界卫生组织宣布硒是人和动物生命活动中不可缺少的必须微量元素。中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一,人应该像生命必须摄取淀粉、蛋白质一样,每日摄入50-250微克硒。

        硒对健康的作用:
        1、抗氧化:硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的必需组成成分,后者在清除自由基、减少过氧化物、保护细胞膜、保护细胞敏感分子(DNA、RNA)中占有重要地位。
        2、提高免疫力:硒能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗力。
        3、保护心脑血管:硒参与保护细胞膜的稳定性及正常通透性,抑制脂质的过氧化反应,消除自由基的毒害作用,从而保护心肌的正常结构、代谢和功能。
        4、硒能调节维生素A、C、E、K的代谢。
        5、抗肿瘤作用:试验表明硒对皮肤癌、肝癌、结肠癌、乳癌、肺癌等均有显著的抑制作用,1997年,在丹麦召开的“缮食微量营养素与人类癌症危险”会议上,美国科学家CLanKe宣布他12年试验结果,每天补充200微克硒,使大肠癌降低48%,肺癌降低46%,前列腺癌降低63%。
        6、降血糖:研究发现,糖尿病患者血硒平均值明显低于健康人,服含硒产品可改善糖尿病人的症状。硒还能提高糖尿病人的葡萄糖耐量。近年的研究表明,硒具有降低血糖和调控胰岛素代谢过程等拟胰岛素作用。 
        7、防治肝坏死:补硒及给予维生素E对防治肝坏死有一定作用,这可能与抑制体内过氧化物的形成有关。
        8、抗病毒:2003年,中国疾病预防控制中心陈君石研究员宣布,经过其多年研究发现,在各种具有免疫调节功能的营养素中,硒是唯一可以直接抗病毒的营养素。有数据显示,AIDS病人血硒水平明显低于健康者,且随AIDS患者病情加重而加深。提高血硒水平,可减缓或阻止AIDS的发生发展。

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